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The Creative Dot | 2020

  /  Food Ensemble

Food Ensemble

E’ un progetto che fonde l’arte della cucina con la musica elettronica, suoni profumi esapori si intrecciano a creare un’atmosfera unica.I rumori della cucina vengono campionati e si trasformano in musica, gli ingredienti sicompongono e diventano piccoli assaggi per gli spettatori, che vengono coinvolti inun’esperienza multisensoriale.Ingredienti genuini, piatti curiosi, spezie rubate in tanti viaggi, odori, melodie, colori esperimentazione sono gli elementi che compongono la performance.E’ una degustazione di quattro portate e un concerto di quattro composizioni. Ognibrano è composto partendo dai suoni e dai rumori prodotti dalla realizzazione deipiatti che accompagna, campionati dal vivo. Piatti che vengono realizzati davanti agliocchi dello spettatore proprio come in uno show cooking. Musica che viene eseguitadal vivo come in un concerto live.Food Ensemble collabora con brand internazionali e rinomati chef, nel 2018 dallapartnership con Barilla nascono una serie divideoe performance dedicate al suonodella pasta.Nel 2019 esce l’albumSpaghetti Symphony(distribuito in vinile e su piattaformadigitale Spotify), realizzato insieme allo chef stellato Davide Oldani.Il tour della “band” registra il tutto esaurito in tutte le tappe.

Gli artisti:

Francesco Sarcone: In arte Sarc:o, musicista e premiato sound designer.

Andrea Reverberi: Chef formato nelle cucine tradizionali, amante della commistione di sapori ed esperienze.

Marco Chiussi: Sous chef e Sommelier.

Website

All Sessions By Food Ensemble

Day 1
July 28, 2017 11.30-13.30
Conference Room 1